Gran Autòcton blanc

VINYES AUTÒCTONES DE XAREL·LO I MALVASIA

Varietats: 90% xarel·lo i 10% malvasia de Sitges de la zona de Tarragona de les comarques del Baix Penedes i l’Alt Camp.

Terrenys: Pobres, argilosos i alguns també calcaris en alçades de 300 a 500 metres.

Envelliment: Vi elaborat, fermentat i criat durant 10 mesos en barriques grans de 300 i 400 litres de roure francès i en àmfores de fang en les seves pròpies mares fent batonage cada setmana.

Vi Ecològic: Sí.

RECONEIXEMENTS

Qualificacions de les anyades